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Modelo COVAP

Lácteos COVAP, una marca con VALORES.

esfuerzo
integridad
esmero
calidad

Una apuesta por la innovación y la sostenibilidad en todos los eslabones de la cadena de valor.

Un modelo de TRAZABILIDAD
360º y SOSTENIBLE


El Modelo COVAP es un modelo agroalimentario sostenible enfocado al consumidor que abarca todos los eslabones de la cadena de valor.

De esta forma, controlando toda la trazabilidad del proceso, podemos asegurar ofrecer al consumidor un producto de máxima calidad, seguro y a precio competitivo, generando así riqueza en la economía local.

Calidad y Sostenibilidad,
los dos pilares del Modelo COVAP


La leche COVAP procede de las vacas, ovejas y cabras que viven en las propias granjas de los ganaderos de la Cooperativa. De esta forma, COVAP se encarga directamente tanto del control del bienestar, alimentación y cuidados de nuestros animales, como del proceso de recogida diaria, transformación y comercialización, llegando hasta el consumidor y garantizando así la calidad y máxima frescura del producto a través de una cadena sostenible.

Primer pilar:
Calidadnada más
que leche

El Modelo COVAP es un modelo de trazabilidad donde se controlan todos los procesos de producción, ofreciendo un ciclo cerrado que permite crear productos saludables, innovadores y de la máxima calidad garantizando la seguridad alimentaria en todo momento, gracias a un grupo de profesionales. Gracias a este modelo, la leche COVAP cuenta con la máxima frescura y naturalidad, ya que se recoge cada día en las granjas de sus ganaderos. Además, el cuidado de los animales por parte de los servicios técnicos y unos procesos innovadores que avalan la seguridad y calidad del producto, dan como resultado una leche con el mismo sabor de siempre.

Segundo pilar:
Sostenibilidadmucho más
que leche

COVAP trabaja con agricultores propios, para proveer de materias primas seguras a su industria de alimentación animal y crecer así juntos en el modelo cooperativo de cadena sostenible alimentaria. La preocupación de COVAP por la dehesa, un ecosistema natural, y el espíritu de unión al origen ha propiciado a velar por la conservación y cuidado de su territorio a través de la optimización del consumo de recursos naturales, la mejora continua del sistema de gestión ambiental y la gestión eficaz para prevenir la contaminación. COVAP lleva impulsando durante más de 60 años la generación de riqueza local y contribuyendo a la fijación de la población en el entorno agrario, lo que da como resultado un notable desarrollo social y económico del territorio.

Nuestra historia

1955

Primeras acciones aisladas de un grupo de ganaderos de venta en común de corderos y compra conjunta de cereales para alimentar el ganado.

1959

Constitución por 22 socios de la Cooperativa Ganadera de Pozoblanco el 7 de enero de 1959.

1965

- Cambio de la denominación social a COOPERATIVA GANADERA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES (COVAP).
- Primeras Recogidas de Leche: 350.000 kg/año.

1968

La Asamblea acuerda crear un grupo lechero e instalar un centro de recogida y enfriamiento de leche.

1970

- Importante aumento de la recogida de leche en cinco años: 350.000 litros en 1965 y 5.200.000 en 1969. - Se construye un Centro Lechero.

1975

- Instalación de maquinaria de esterilización y envasado de leche.
- Comienza el envasado de leche pasteurizada.

1977

Se instala una línea de esterilización y envasado de leche en brik.

1981

Premio internacional de diseño Tetra-Pak a COVAP por su envase brik.

1982

Comienza a crearse una red comercial de leche envasada para Andalucía.

1985

Se termina la reforma de ampliación del Centro lechero.

1987

Se implanta el control bacteriológico de la leche.

1989

- Se instalan numerosos tanques frigoríficos en las propias explotaciones lecheras.
- Se reabre la admisión de nuevos socios de los Grupos Lechero.

1990

Comienza la fabricación de batidos lácteos que se envasan en 200 cc.

1991

Se incorporan a la flota de camiones de recogida de leche los equipos de toma de muestras.

1999

Comienza la recogida de Leche de Oveja en cuatro explotaciones de socios.

2001

- Entra en funcionamiento nueva INDUSTRIA LÁCTEA (Recinto, 60.000 m2; construidos 15.000; ppto: 4.660 mills. pts.).
- La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) califica la leche COVAP como una de las mejores de España.

2002

Se inaugura, en 2002 una nueva planta láctea, que ha ido ampliándose hasta los 22.650 m2 y una capacidad para producir 400 millones de litros al año y 12 millones de kilos de mantequilla.

2003

- Aparece por primera vez Leche COVAP Omega 3.
- Creación del Grupo de Ganaderos de ovino de leche.
- La recogida de Leche de Oveja asciende a 2.200.000 litros y se fabrican 200.000 kg de queso.

2005

- Aparición de Leche de Cabra COVAP envasada en brik.
- Se proyecta la ampliación de la capacidad de envasado de la Industria Láctea por importe de 9 millones €.

2006

Se unifican los Grupos de Ovino y Caprino de Leche.

2015

- Nuevo almacén de productos lácteos que permitirá doblar la capacidad.
- Se ponen en marcha proyectos de eficiencia en las producciones ganaderas, COVAP-45, para vacuno de leche.

2016

Inicio del proyecto BIG DAIRY en las ganaderías de vacuno de leche. Digitalización. Tecnología NIRS aplicada a la agricultura para alimentación animal COVAP.

2018

- Puesta en marcha de una nueva y amplia MANTEQUERA, después de una fuerte Inversión.
- Envasado de leche de oveja.
- AENOR certifica en BIENESTAR ANIMAL las ganaderías de vacuno de leche.

2019

Puesta en marcha de una LÍNEA DE ENVASADO DE LECHE en botella PET.

2020

Lanzamiento de las Mantequillas de leche de vaca COVAP y las Mantequillas de leche de oveja y leche de cabra y de nuevos productos como el Smilke Café y el Smilke Avena.